8,70 €
Der „Pfefferling“ – Tilsiter, mit 30% Fett in der Trockenmasse, der halbfette Schnittkäse verleiht jeden Bissen eine feine schärfe, der würzige Käse hat einen guten Schmelzfaktor und eignet sich bestens fürs gratinieren und sollte auch jeden Toast füllen – ca. 500 g.
Kasermandl in Gold:„ 1x Gold/1xSilber“
Zutaten: teilentrahmte Thermisierte Frischmilch, Käsereikulturen, Natur Lab, Speisesalz, Rotschmierebakterien, bunt geschroteter Pfeffer.
Größe/Fettgehalt: Laib mit ca. 3,0 kg, mind. 30% Fett in der Trockenmasse.
Äußeres: glatte Oberfläche mit gleichmäßig angetrockneter, gelber bis rotbrauner Schmiere.
Inneres: strohgelb bis matt gelb, feine Schlitzlochung, schnittfähig, geschmeidiger Teig.
Geruch/Geschmack: leicht herb – säuerlich, pikant typisch nach Rotschmiere.
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