Regionale Produkte

Von der Familie produziert

Hofladen von 8 – 20 Uhr / 364 Tage

Weinkäse klein

4,70 

Der mild-aromatische „Weinkäse“ – Tilsiter ist unser Lieblingskäse. Ein geschmeidiger vollmundiger Käse. Er wird ca. 2 Monate mit sehr wenig Natursalz und Zweigelt – Rotweingeleger „aus der Süd-Steiermark“ geschmiert, dadurch erhält er einen ganz eigenen Charakter – ca. 250 g.

Kasermandl in Gold:„2xGold/3xSilber/1xBronze“

EAN: N/A Kategorie:

Beschreibung

Zutaten: Thermisierte Frischmilch, Käsereikulturen, Natur Lab, Speisesalz, Rotweingeleger.
Größe/Fettgehalt: Laib mit ca. 3,5 kg, mind. 50 % Fett in der Trockenmasse.
Äußeres: dunkelblaue bis schwarze rissfreie Rinde, Schmiere angetrocknet.
Inneres: einfarbig, blass bis gelblich, leichte Schlitzlochung.
Geruch/Geschmack: leicht säuerlich, pikant, geschmeidig, leichtes Weinaroma.

Titel